Tunesie

De echte Tunesische keuken is wat minder bekend in Nederland. Toch heeft Tunesië een eigen traditionele keuken.

De traditionele keuken van Tunesië wordt gekenmerkt door verschillende buitenlandse invloeden zoals de Franse, Turkse, Italiaanse en Arabische keuken. Een leuk weetje is dat de Tunesische koks uitsluitend met verse ingrediënten werken.

Wil je de echte traditionele Tunesische keuken proeven dan kun je het beste bij een "gargotte" gaan eten. Gargottes zijn kleine plaatselijke eetgelegenheden waar de typisch Tunesische keuken wordt geserveerd.

Wil je zo'n traditioneel gerecht proberen, dan kun je een van de volgende gerechten kiezen:
- briks, dit is een soort pannenkoek gevuld met ei of tonijn
- chakchoukas en tbikhas, dit is ratatouille van paprika's, tomaten en eieren
- mechouia, een typische salade van pepers en tomaten
- en als toetje: makhoud, met sinaasappelbloesem geparfumeerd griesmeelgebak met naar keuze amandelen, pistachenoten, dadels of honing.

Dan hebben we nog de nationale drank van tunesie: Groene munt thee.

De geschiedenis van Tunesië is in te delen in periodes:
* de Arabische periode
* de Turkse periode
* de Franse periode
* de onafhankelijkheid

De Arabische periode.
Dit is de periode waarin Tunesië eigenlijk geboren werd. De Arabieren veroverden Tunesië in 698. Het is ook zo dat Tunesië vanaf de 7e eeuw over ging op de islam en de cultuur en gebruiken in de loop der tijd overnam van de Arabieren.

De Turkse periode
In 1574 heroverden de Ottomanen Tunesië opnieuw van de Spanjaarden. Tunesië werdt een Ottomaanse provincie met aan het hooft de pasja. In het begin van de 19e eeuw eisten de Europese landen de afschaffing van de slavernij en piraterij. Dit heeft Tunesië heel veel geld gekost, met als gevolg grote armoede.

De Franse periode
In 1881 vielen Franse troepen Tunesië binnen. De toenmalige heerser Ali IV werd gedwongen tot het ondertekenen van het verdrag van Mersa, waarmee Tunesië officieel tot Frans protectoraat verklaard werd. Deze periode staat ook in het teken van de destourbeweging. Deze beweging had als doel zelfbestuur voor Tunesië en werd natuurlijk door de Fransen verboden. De destourbeweging bleef volhouden en slaagde op 20-03-1956 in zijn doel.

De onafhankelijke periode.
Op 20 maart 1956 werd Tunesië door Frankrijk onafhankelijk verklaard. Bouguiba werd als president verkozen en in 1975 zelfs tot president voor het leven.
In 1987 werd Bouguiba tot ongeschikt verklaard en nam generaal Ben Ali de taak van Bouguiba over en werd de nieuwe president.

Tunesië heeft eigenlijk een "dubbele cultuur". Tunesië is namelijk tweetalig. Naast Arabisch leert iedereen vanaf het eerste jaar op de middelbare school Frans.

Verder heeft Tunesië tal van musea waaronder het bekende Bardo-museum in Tunis. Hier vind je de collectie van Romeinse mozaïeken. Ook staat Tunesië bekend om zijn vele beroemde festivals, waaronder het jongerenfestival van Tabarka.

Tunesië is een Arabisch land en een groot deel van de bevolking is islamitisch. Je zult hier dan ook een groot aantal moskeeën vinden.

Als je aan Tunesië denkt, denk je waarschijnlijk aan een grote zandbak. Dit is maar voor een gedeelte waar.

Er is inderdaad een deel van de Sahara in Tunesië te vinden, maar ook mooie zandstranden, in het westen en noordwesten uitlopers van het Atlasgebergte en in het noordoosten het vruchtbare dal van de Mejerda. En niet te vergeten het palmeneiland Djerba.

Ook zijn er een aantal bedreigde diersoorten in Tunesië te vinden, bijvoorbeeld de waterbuffels, zeehonden, en berggazellen.

Je vliegt met Transavia van Amsterdam naar Enfidha. Deze vlucht duurt ongeveer 3 uur. Bij aankomst op het vliegveld word je opgewacht door de host(ess) of plaatselijke vertegenwoordiging van Jiba.

Vertrekdagen en reisduren
Je kunt vertrekken op dinsdag (alleen juli en augustus), donderdag en zaterdag.

De transfer
De transfer is inclusief indien je ook de accommodatie bij Jiba geboekt hebt. De transfer van luchthaven Enfidha naar de accommodaties in Monastir duurt ongeveer 60 minuten, naar Sousse/Port El Kantaoui ongeveer 30 minuten, naar Hammamet ongeveer 45 minuten en naar Mahdia ongeveer 2 uur.

Vluchtschema
In het geval dat wij van de luchtvaartmaatschappij vernemen dat een vlucht naar alle waarschijnlijkheid niet meer zal wijzigen, tonen wij de vluchttijden op de site tijdens het maken van een boeking. In veel gevallen krijg je tijdens het boeken de keuze uit verschillende vluchttijden of tussen een vlucht met tijden en een vlucht zonder tijden. Indien de vertrektijden niet getoond worden zijn deze bij ons nog niet bekend. Zowel de luchtvaartmaatschappij als Jiba zullen er alles aan doen om gepubliceerde tijden niet meer te wijzigen, echter we kunnen die nooit 100% garanderen. Alle gepubliceerde vluchttijden zijn dan ook te allen tijde onder voorbehoud.

E-tickets
Jiba verzendt je uiterlijk één week voor vertrek de tickets. Let op: op de tickets dienen de 1e voornaam en de achternaam gespeld te zijn zoals in het paspoort of op de ID-kaart. Indien namen onjuist geschreven zijn, kun je geweigerd worden voor een vlucht.

Voor meer exacte informatie over de vliegreis, zoals bagage en internet check-in per luchtvaartmaatschappij, verwijzen wij je naar reisinformatie -de vliegreis op deze site.