Cyprus

De Cypriotische keuken heeft veel overeenkomsten met de Griekse keuken. De gerechten zijn erg divers en rijk van smaak door de toevoeging van vele specerijen.



Binnen de Cypriotische keuken zijn dit drie gerechten die je zeker eens moet uitproberen!

"Meze", dit gerecht wordt vaak gegeten als voorgerecht en bestaat uit verschillende kleine traditionele hapjes. Een uitstekende manier om kennis te maken met de Cypriotische keuken en er zit altijd wel iets bij wat je lekker vindt!

"Tava", een lams-stoofpotje met verse uien en tomaten.

"Stifado", een heerlijk stoofpotje van rundvlees aangemaakt met wijn, azijn, uien en kruiden.

Cyprus is gelegen op het kruispunt van Europa, Azië en Afrika en heeft een bewogen verleden.


Doordat er zich duizenden jaren geleden Myceense immigranten op het eiland vestigden deed de Griekse taal en cultuur ook op Cyprus zijn intrede. Hierna volgden nog vele kolonisten en veroveraars waaronder de Romeinen, Perzen, Egyptenaren en Osmanen. Van dit interessante verleden getuigen vandaag de dag nog de vele bezienswaardigheden.



Het is zeker aan te raden om op plaats van bestemming bij de hostess een interessante excursie te boeken langs de belangrijkste bezienswaardigheden. Hier kun je je laten voorlichten door lokale gidsen die werkelijk alles weten van de geschiedenis en je kunnen vermaken met leuke anekdotes.

Cyprus is een land waar de twintigste eeuw hand in hand gaat met de geschiedenis en waar je kunt genieten van oude gebruiken, markten en religieuze festivals, waarvan de wortels tot ver in de oudheid liggen.



Een goed voorbeeld hiervan is de legende van Aphrodite, de godin van de liefde. Aphrodite werd voor de kust van Paphos uit zee geboren en oud-Paphos staat al eeuwen bekend als de woonplaats van deze godin. Ook staat Paphos bekend om de vele mooie oude overblijfselen zoals een belangrijk Byzantijns kasteel, koningsgraven en een oud fort aan de haven.



Andere plaatsen die zeker de moeite waard zijn om wat cultuur op te doen zijn onder andere de omgeving van Episkopi waar je het amfitheater van Kourion en het Kolossi kasteel kunt bezoeken. Vergeet tot slot niet een bezoek aan de stad Lefkosia, dat wij beter kennen onder de naam Nicosia, te brengen.

Cyprus kent acht natuurgebieden waardoor het een zeer geschikte bestemming is voor natuurliefhebbers.



De meeste van deze parken bevinden zich in de omgeving van het Troodos-gebergte met uitzondering van de volgende parken:
Het National Park van Athalassa gelegen aan de zuidoostelijke rand van Nicosia, het Kavo Gkreko National Park gelegen in het uiterste zuidoosten van Cyprus en tot slot op de meest oostelijk gelegen punt van Cyprus, Akamas. Dit is tevens het meest indrukwekkende natuurgebied. Hier komen maar liefst 600 verschillende planten voor en er is een grote verscheidenheid aan dieren waaronder vogels, zoogdieren, reptielen en vlinders.



Alle parken lenen zich overigens uitstekend voor sportieve recreatie.